在日常的饮食当中，营养均衡是很重要的，鱼肉果蔬要合理的搭配。因此在下厨的时候，我们总要和各种各样的食材打交道。每一种食材的处理方式都不一样。选好刀具，一一对应来使用，才能事半功倍。
1.一把中式菜刀，经典就是王道中国的大厨给人的印象就是一把菜刀走天下，锋利的刀刃可切可砍，宽大的刀背还可以用来拍蒜，看起来简单笨重，其实使用起来很有门道。持久的锋利性，厨房刀具，让你处理起食材来更加顺手快速。五铬钢材质制作，刀刃锋利耐用，各种食材的处理在刀下都变得简单起来。刀柄和刀面一体化的设计，防止二者脱落分离，使用起来更省力。经过多重打磨抛光的铸钢手柄，细腻光滑的表面，流畅的线条感，手握起来更舒适。2.果蔬食材，小小刀具轻松驾驭厨艺有所长进时，可能一顿饭要做好几道菜肴，厨房刀具把荤素不同的材料分开整理，能保证食材的原汁原味，也更卫生健康。大把菜刀用来肉类，小型的水果蔬菜则由水果刀来驾驭。水果刀的体积可以不用太大，灵活轻巧，去皮去核都简单方便。黑色与银色的搭配彰显气质，细长轻便的水果刀，用来切丝切薄片再适合不过了。不锈钢材质制作，经常与水接触也不会生锈，经过特殊的淬硬处理，刀口锋利又耐用。舒适的手柄设计，符合人体工程学，使用起来十分省力。锋利的刀片，各种形状的食材都能驾驭，削下来的皮十分薄透，节约不浪费。3.锋利剪刀，去壳剪骨样样精通后厨房刀具的小助手登场，加上一把锋利的剪刀，厨房里的基础刀具就都备齐了。可以说是剪肉专业户的这把剪刀，弹簧设计十分省力，厨房刀具生产价格，就连鸡腿骨头都不在话下。防滑的齿刃口能够牢牢夹住食材，搭配防滑手柄，剪起东西来真的是快速又简单。好厨艺不是一两天就能练成的，但是好刀具是能够提前准备好的，厨房刀具种类那么多，根据自己的需求选择好，来加入大厨的行列吧。
漂亮得不像实力派丨给厨娘一把好看的刀，她还你一桌满汉全席
追求颜值这件事，可不只适用于人类。两千块的和二十块的地摊货之间，差别可不仅仅在剁肉时的锋利和经久耐用。冷艳的金属光泽与跑车般的流线外形，还有沉甸甸让人无比安心的稳重手感，这是一个菜刀都在讲究颜值的世界，残酷的不得了。幸运的是，“美丽”早已在现代认知中超脱出了肤浅的表意，就像盯着美人可以多吃两碗饭一样，拿着漂亮厨具的厨娘，能把好心情都揉进砧板上的美食中呢——美丽也是生产力。我曾经用多出一倍的价格，在两把功能差不多的菜刀中选了贵的那一把，原因很简单：好看。捧回家的个星期，厨房刀具厂家联系，甚至舍不得使用，切葱都像是委屈了它。它变成厨房里炙手可热的明星，在心情不好的时候，就想跑进厨房看看这把漂亮的刀，享受观看世界名画的视觉愉悦，也是有点。用顺手之后，它成为率的厨具，好看又好切，连下厨的热情都高涨了许多。使用漂亮的厨具哼着歌做出来的食物，当然比挥舞着满是油渍的菜刀、怒发冲冠炒出来的菜，要好吃多了。手把设计更重视手握的舒适感，为了搭配现代摩登的厨房等个，也推出了多种缤纷颜色以供搭配。
只顾以来中国的美食文化就博大精深，不仅菜肴要声香味俱全，刀工也不能差。俗话说的好：“好橱一把盐，刀工定半壁山。”工欲善其事必先利其器，菜刀选的不好，切菜不顺心，心烦意燥下做出来的饭菜怎么会可口呢。很多餐厅大厨都有自己的一套专属刀具，其实不管是家庭主妇还是厨房爱好者，都要有一些刀具专属于自己，一把好的菜刀，才能让你得心应手去制作美食。一把顺手、锋利的菜刀，不仅影响美食的美观和美味，还影响制作美食的乐趣和热情。一天上班带孩子累完后，做一顿饭，刀具还让你很是糟心，瞬间能引爆你的暴脾气，生活本来就不易，别让这些让你更加的烦。现在教大家怎么挑选一把好的菜刀，觉得不错的朋友可以点击关注哦！！！！关于刀的重量：一般的家庭制作美食，不需要挑一把宽大厚重的菜刀。请心疼家庭主妇，她们挥动这么重的菜刀很累的。但是也不能太轻的，厨房刀具出厂价及，要拿起来有点压手的感觉的。关于刀的刀刃：一把好的刀，它的刀刃是直平无缺口的。买到的时候看刀刃的厚度是否均匀，多拿一把菜刀对比就知道的，刀刃厚度不均匀的刀质量不好。刀刃的刃口也不能太浅，刃口浅会影响后期的打磨。关于刀的质地：买菜刀的时候，敲菜刀的刀面，如果发出的声音清脆悦耳，回应比较长，那就是一把不错的菜刀。反之，敲出来的声音不够清脆悦耳，声音短暂就不是很好的菜刀。关于磨刀石：菜刀是一把消耗品，根据实际情况使用一定时间后，是免不了要打磨一下的。这时候挑选磨刀石也是变得至关重要。磨刀石一般挑选300-600目粗的就可以了。
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