随着人民的生活水平越来越高，我们大家对生活质量的追求越来越高，其中厨房用具挑选，现在可以说是琳琅满目，参差不齐，今天我们来谈谈如何挑选厨房刀具，挑选刀具不是一件难事，首先是要清楚自己家里经常会做什么菜以及使用刀具的频率。可以按刀具的专业使用范围来挑选刀具。一般来说，厨房番茄刀出厂价及，一把厨刀就可应付切蔬菜、肉、魚等各种各样的食材，如果经常要切鱼、鸡等有硬骨的食物则还要备一把菜刀或，假如经常要砍大的骨头，厨房番茄刀，如大猪骨就必须要备一把砍骨刀了。另外，非典和的肆敲响了人们食品安全的警钟。因此，特别提醒您注意的是，为了避免食物的，生食和熟食要分开处理，还有一些无需烹煮的即食食物，如三文鱼和蔬菜等也要与其它非即食食物分开处理，这样就还需要有几把专门用于处理熟食和即食食物的刀具，从而确保家人的食品健康与安全。在大多数中国家庭的厨房里面，往往是一把菜刀打天下，其实随着我们生活品质的不断提高，一把刀已经远远不能满足我们日常生活的需要了。（非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食）削的发黄，被氧化了削的没有变色，不会散发金属离子，的非金属性，使它具有的特质，我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑，我们在使用新买来的或是被锈蚀后清净过的时，会发现用它切过的食物带上了铁的气味，这是因为散发出的金属离子被附着在了食物上，吃起来就会有怪怪的感觉。而这种现象会在上出现，它让您享受到的是食物百之百的原汁原味。
杀猪佬教您选择一把称心的大砍骨刀？
开肉档或者平时经常要砍骨头的朋友，如何选择一把称心的大砍骨刀呢，轻松抡起，笃笃笃，就能让一根骨头变成了一堆小骨头，而且能长期使用不崩口。今天听我杀猪佬唠叨几句。看重量首要考虑重量，这也是区分砍骨刀和切菜刀的重要标志。要砍大骨头所以一定要重，越重越好，刀背越厚越好。尽可能购买2斤以上的砍骨头，太轻很难砍大骨头，轻飘飘的。重手感，砍骨利落刀起刀落，砍骨不费劲。第二看钢材锋利度高的话，砍起来会轻松许多，特别是天天抡起膀子的大叔。砍骨刀钢材的选择，没有切菜刀那么多。目前主要是30cr13和40cr13基本占了钢材的98%，另外2%的5铬、8铬或者V金，就算是砍骨刀钢材里的了。建议大家选择4cr13，锋利度和防锈能力更好，比30cr13高一个档次。第三看手柄1、是手柄材质。建议选择花梨木手柄，防滑舒适，古典大气。纯不锈钢材质不建议，容易滑手。2、手柄样式手柄的样式，是被忽略又很重要的。符合人体工程学设计，刀柄和刀身的角度不要超过90度是的，握着舒服，不至于砍只老母鸡，手酸手肿。第四看工艺。1、一定要选择一体成型的款式（刀身和刀柄主体是同一块钢板），否则很容易断刀柄。2选择V型方式，这样既能保证刀具的重量，又能更好提高砍骨时候锋利度。大家从力学原理想一下就明白其中原理。第五看品牌。尽量选择，比如国内的阳江耐夫厨刀。很多细节做的非常好，用料足，选择的钢材都是符合食品安全要求。的耐夫享誉20年。
现在居住在城市里，想要找到磨菜刀的地方，其实很难，因为以前家中磨菜刀都是找走街串巷的人，花几块钱就可以磨好了，现在就很少见到这样的人，因为没有办法打磨，很多家庭会选择购买一些价格比较低的刀具，用一阵子不锋利了，厨房番茄刀批发厂，也就不用了，直接再买新的，因为这种本来就便宜，不用了也不心疼。不过便宜的刀具也不一定就真的划算，比如金属材质是否安全，再就是可以使用多长的时间，有时候觉得买起来便宜，可能用的时间太短了反而不划算，不如买一个比较长时间不用磨刀的刀具，用惯了的才会感觉用着舒服，如果是一把新的，每次都要调试不一样的使用姿势，厨房番茄刀新报价，一日三餐难免的会有些费力气。比较建议大家的就是买一块磨刀石，因为磨刀这件事本来就不复杂，基本上上手试几次就差不多了，并且磨刀石价格便宜，使用的时候也只是需要淋一点水就已经足够了，一块用多年不成问题，如果不会的话，可以找教程视频学一下，然后找家里不用的菜刀尝试着磨一磨，等到差不多会了，就可以以后不出门自己处理钝掉的刀具了。平时切食物的时候也应该做一些分类，比如说这个普通的切菜刀就不要去剁肉，切菜的菜刀不必太锋利，切肉的则可以锋利一些，毕竟比较难切，对于剁骨头等，要用专业的刀具，不然非常容易钝。除了这些以外，建议大家分类也要注意，比如说生熟分开，切生肉的刀具不要去切凉拌菜，这个和菜板一样都是不能混用，切水果的也不要和切菜的类的用一种，分的清楚一些，用的时候方便又卫生，家庭烹饪这些都很重要，平时做面食免不了要切开成条成小块，这个其实不用锋利的刀具，即使是不用的已经钝掉的刀具也一样可以使用，毕竟太容易被切开了。
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