厨房里不可缺少的，一定是菜刀
厨房里不可缺少的，一定是菜刀厨房里不可缺少的，一定是菜刀，很多家庭厨房都有好几把菜刀，但毕竟经常沾水，厨房通过又是面阴的朝向，如果使用过后不注意擦干保护，很容易生锈，这里小编介绍几个菜刀除锈小窍门。
菜刀除锈小窍门1、淘米水除锈淘过米的水不要立马倒掉，将生锈的菜刀在淘米水里浸泡个把小时，取出后擦干就行了，如果除锈不够彻底，可以继续浸泡，直到去光为止。
2、软木塞除锈红酒瓶口或热水瓶口的木塞都可以，在生锈的菜刀上撒一些去污粉，然后将弄湿的软木塞来回擦菜刀，铁锈很容易就能被擦下来。
3、蔬菜去锈法将切好的葱头直接擦菜刀上的铁锈，注意要多用点力，铁锈就可以被擦掉了。
另外还可以将切好的土豆片或萝卜片，再加一些细沙，直接擦拭铁锈就可以了。









厨房的刀那么多，每一把你都知道怎么用吗？
前不久，follow了《姐姐好饿》的第二季，其中一期呢担任男神来大秀厨艺，万万没想到以前那个荧幕前的不羁少年已经蜕变成了厨艺了得的暖男，尤其是在他拿出来那套刀定制刀具的时候，有种米其林星级餐厅大厨的即时感，简直太帅了。
在迷恋之余，看到那套牛皮包裹的刀具，就特别好奇究竟这每一把刀具都是干嘛用的呢？我们大概都知道有中式菜刀、厨师刀和牛排刀。
但还有更多的刀其实是用来干嘛的，我们可能还不知道。
但是下面呢，馒头就带大家来认识下厨房常见的刀具，还有可能帮助你选择一把趁手的刀具哦。
|||—?—||||||中式厨刀|||一直以来的有一种说法就是中餐厨房干什么都是一把刀，剁、切、拍、剖、剔，刀功全靠厨师的手艺。
其实这种说法呢也不尽然，李安导演的《饮食男女》里面，厨房牛扒刀，可以看到大厨们用得刀也是各种类型的。
不过呢电影归电影，传统的中国家庭确实大多只会用到一把刀或者两把刀，那就是批刀和。
批刀，一般刀刃部较薄角度小，靠前，适合片、切不带骨的精细原料，如：猪、牛、羊、鸡肉，各类蔬菜等；斩刀，用途为斩骨，相比批刀更为厚重，角度大，靠近中间。
?—||||||西式厨刀|||西式厨刀样式繁多，厨房牛扒刀贴牌厂家，分类特别明细。
馒头直接从常见也用到的为大家来介绍。
Chef"sKnife主厨刀是西式厨刀中的代表。
是一种综合用途的刀，刀身较宽，刀刃的部份为弧形，能够用于切肉、鱼和蔬菜。
相比中式刀较轻，除了可以像中式刀一样直上直下切，经典的切法是








相信很多朋友做菜时多遇到过菜刀太钝切个肉就像拿锯子据出来的一样，所以给家里厨房挑选一把锋利好用耐用的厨房菜刀非常重要。
到底如何挑合适又锋利耐用的厨房菜刀呢？不锈和老式菜刀区别在于，制刀工艺的不同，不锈一般采用现代冷轧处理技术，而传统菜刀一般采用炉火加热锻打工艺制刀。
简单的来说要美观锋利就用不锈，要实用耐用就用老式菜刀。
不管老式菜刀还是不锈，挑选菜刀的两点多一样。
1、看钢材，其实要看所选购的钢材好不好，听听声音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞击一下，好的钢材声润持久脆耳好听，厨房牛扒刀是什么价位，差的钢材声音和敲石头一样。
古时候就有听声辩刀的说话了，好刀一定是出在好钢之上的。
通过这种方式挑选可以说基本可以淘汰50%了。
2、看刀刃看刀口好的菜刀刀口平整顺滑，刀刃薄而刀刃比刀口稍微厚实无分叉刺3、看使用顺不顺手，拿起菜刀在手里掂量上下挥动下，好的菜刀使用起来扎实刀跟刀头无明显重量差别，不会有刀尖重刀跟轻或刀跟重刀头轻那种受力不均匀的感觉。
好的菜刀一定是拿着顺手不滑手使用扎实不会出现轻飘飘头重跟轻的感觉。
根据以上3种方法去挑选厨房菜刀，相信一定可以挑到满意又好用的菜刀了。









厨房牛扒刀-瑞泰五金-厨房牛扒刀由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。
阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司是从事“厨具,剪刀,芝士刀”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。
欢迎来电咨询！联系人：冯总。